儿童食谱3则
［纳福绣球、上汤芦笋、奶油蘑菇鸡蓉汤］
主要食材
纳福绣球——猪肉、虾仁、香菇、鸡蛋、藕粉、荸荠、笋
上汤芦笋——芦笋、黄椒、胡萝卜
奶油蘑菇鸡蓉汤——黄油、蘑菇、鸡胸
营养特点
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，黄椒富含维生素C等此款属于夏季一道既清凉降火，又能补充幼
儿丰富微量元素及高蛋白能量的午餐，无论色泽形状还是营养美味，所有配搭都是相当受幼儿喜爱的。
［鱼泥小兔、翠绿莴笋、西兰花奶油浓汤］
主要食材
鱼泥小兔——自制青鱼糜、胡萝卜、鹌鹑蛋、小番茄
翠绿莴笋——莴笋、西兰花
西兰花奶油浓汤——西兰花、黄油少许、鲜牛奶
营养特点
青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量高，补胃醒脾。鹌鹑蛋对营养不良有调补作用。小番茄含有一种抗氧化物
质。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿。西兰花的营养成分全面，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物
质、维生素C和胡萝卜素等，糊状幼儿更能接受。
［松仁五彩丁、野菌酿肉丸、菠菜汁海鲜汤］
主要食材
松仁五彩丁——松仁、甜玉米、青豆、胡萝卜
野菌酿肉丸——香菇、猪肉、甜玉米、青豆、胡萝卜
菠菜汁海鲜汤——菠菜、虾
营养特点
松仁含有大量的维生素E、丰富的铁、锌等微量元素，甜玉米含有维生素B1、胡萝卜素、维生素C和维生
素E。香菇素有“植物皇后”美誉，是高蛋白、低脂肪的营养食品。鲜虾含蛋白质，以及钙、磷等矿物质
，把其组合色香味俱佳，适合幼儿食用。
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