观察一：
午餐时间到了，小朋友们正津津有味地吃着。北北用汤匙舀菜送进嘴里的时候，一片菜叶子掉在了桌子上，他看了看，没有理会，继续吃；东看看西看看的敬轩弄翻了一点汤，他随即拿起公用的毛巾擦了起来，问题是解决了，但这块毛巾却不能再用了；艾米吃饭时，饭粒撒了一桌，他也没有捡起来……小朋友们吃完后，拿起碗筷离开餐桌时，餐桌上留下了菜汁、菜叶、饭粒等，整个餐桌脏脏的。
观察二：
今天点心吃鹌鹑蛋，小朋友们正认真地自己剥蛋壳！只见他们双手拿着蛋，一点点地剥着，还把蛋壳扔在桌子中间的一个骨盘里。面对一个小小的骨盘，一块公用毛巾出现了许多问题；墨言坐在桌子的一边，离骨盆较远，为了扔蛋壳，她每次不得不站起身来，伸长手臂，可是有时还是没有没扔到骨盆里；当孩子们的蛋壳剥完了的时候，骨盆已经满了……点心结束，孩子们陆续离开座位，餐桌上到处是蛋壳，公用毛巾也是乱七八糟地扔在桌子上。
行为产生的原因分析：
我们班级进餐完毕，餐桌上、地上都会有饭菜掉落。分析其中的原因，最主要的是幼儿餐后还没有养成自己清理餐桌的习惯。
案例分析
这个案例能让人深深的感受到，只要教师相信幼儿并提供合理的方法，幼儿就有能力做自己力所能及的事情。案例中，教师细致的分析了班级幼儿无法在进餐后保持干净的餐桌原因：包括幼儿汤匙使用不熟练、提供的餐具不合适等因素以外，最主要的是幼儿进餐后还没有养成自己清理餐桌的习惯。
教师进而提供了循序渐进的教育措施，调动幼儿的主动性。在整个行为改善活动中，我们可以不断看到幼儿的主动参与和调整行为，真正做到了自我服务、自我管理与自我成长。
首先，教师提供各种工具，如骨盆、毛巾，让幼儿自己处理吃剩的果皮、骨头。只要为幼儿创设条件提供机会，就能调动孩子们自我服务的主动性。即使在面对这么多物品一时不知道该如何摆放时，幼儿依然能通过大家统一摆放的方法。
其次，在幼儿积累一定清洁经验后，教师进一步采取评比方式来促进幼儿进一步巩固整理餐桌的习惯。然而，教师没有因此停止改进的脚步，而是提出了更高的要求，即有整理意识和行为还不够，需要真正使餐桌变整洁。此时，教师的活动延伸到家庭中，请幼儿仔细观察爸爸妈妈是怎么清洁餐桌的，并再次就清洁的次序达成共识、形成图示公开展示在班级中。
至此，一个完整的行为习惯改善方式就呈现在我们的面前。这个案例在内容上符合了保教结合的原则，在方法上运用了环境创设、家园共育、游戏等多种途径。直至幼儿最后养成习惯，整个活动递进的层次清晰。教师时刻不忘在教育进行中征求孩子的意见，与孩子共同探讨使餐桌变整洁的方法，使孩子真正成为自己餐桌的小主人，对餐桌的管理更用心和积极主动了。
当然了，所有行为习惯的养成都离不开家庭的支持，以确保教育的一贯性并真正有效。可以看出，家长对此也是积极响应，采用了现代化的手段来帮助教师一起达成教育目的。孩子最终的习惯养成与成长，让教师和家长都收获了成功和喜悦。
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