炊事员岗位职责
⒈按食谱做饭菜，按人量投料，按人数分发饭菜。保证伙食质量，做到色、香、味、型符合幼儿年龄的口味，尽力做到每餐荤素粗细粮搭配，保证幼儿有足够的营养。
⒉严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，及时作好索证登记，食物要烧熟煮透，餐具、炊具、用具要煮沸消毒。
⒊根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬季要防冷，供应热饭、热菜、热点心。夏季供应温冷饭菜和冷开水。
⒋做好本岗位的卫生工作，保持室内外清洁，做到制度化、经常化。厨房的用具定期擦洗干净，并按规定消毒。
⒌厨房工作人员要注意个人卫生，定期进行体格检查。在园不吸烟，坚持穿工作服戴工作帽操作，入厕要脱掉工作服。
http://m.sudunlaoyingcha.com/wmgw/62719/
推荐访问